IZBA 2016

Un vieux poème dit que le monastère de Tvrdos avait «les caves monastiques remplies de vin». «Izba» est un vieux mot slave désignant une cave ou une habitation en fosse. Tons parfumés de pruneaux et de canneberges séchées complétées par des saveurs épicées rappelant la menthe et la sauge. Le vin est doux, avec des acides vivants et fruités et des tanins ronds. Le goût de fruits rouges séchés avec une légère note de noix se distingue dans le goût final.