Un vin Assyrtiko issu du Monts Amintaus . Comme on le sait, le cépage Assyrtiko est la reine des îles des Cyclades et Santorin trouve son terroir par excellence. Alfa Estate a voulu relever un défi de front et pour cela, il a été récompensé: le résultat est un Assyrtiko qui donne toutes les notes de l’île, dures mais pas piquantes. Le ton citron est présent mais contenu, tout comme les agrumes … un grand vin comme pour signifier que ce cépage pourrait faire ce que le Sauvignon Blanc a réussi dans le monde entier, à essayer absolument.