Un Sauvignon Blanc distinct et affirmé, apportant une toute nouvelle interprétation du type. Son arôme charnu est accentué par des notes de zeste de citron, de liqueur d’orange, de pomme jaune et de pamplemousse rouge. La base fruitée d’agrumes est rehaussée par les tons de foin, d’huile de millepertuis et d’une note sucrée de génoise faite maison. Un vin moyennement corsé et rond, piquant sur la langue avec une légère morsure de tanin, apportant une finale en couches rappelant le goût de néflier, de crème de citron et une note amère de noyau de griotte.