L’embouteillage “Spécial” est de plus jeunes vignes et passe moins de temps sur les peaux (2 heures environ). Il s’agit d’une lumière incroyablement légère et fraîche Poâip. Pouvoir câliner des saveurs mûres sans la chaleur et le poids témoigne de la vinification de Frano. Comme le homard sur l’étiquette indique ce vin est idéal à boire avec à peu près tout ce qui est tiré de la mer. Les habitants l’associent à des pâtes aux crevettes et aux tomates, aux aubergines grillées avec des câpres et aux pâtes crémeuses au fenouil sauvage. Comme pour tous les vins de Frano, il est défini par la combinaison élémentaire d’herbes méditerranéennes, d’épaisses forêts de pins, de soleil et de brise marine.