Robe rubis sombre et brillante. Nez complexe avec un bouquet typique de tomates séchées, de fruits noirs fumés, de fraises, de cerises noires, de réglisse et d’épices. Corsé, avec une riche profondeur de fruits, des mûres, des prunes, des notes herbacées et du chêne sur le dos. Tanins solides et veloutés et arrière-goût long avec des arômes persistants.

Accords parfaits avec les viandes rouges juteuses grillées, l’agneau rôti, les saucisses épicées, les poivrons rouges cuits au four dans l’huile d’olive, le ragoût de lapin, les fromages épicés au corps entier.